お弁当作りにあると便利な食材・練り物
お弁当作りにあると便利な食材・野菜を紹介します。
これまで私が作った家族のお弁当であると便利なものや、
ストックしておくと助かる食材です。
野菜は彩りもきれいでお弁当に入れると見た目がいいです。またすき間をうめるのにも活躍してくれます。
ブロッコリー
ブロッコリーはビタミン、ミネラルも豊富な緑黄色野菜です。
旬は秋から冬ですが年中スーパーにならんでいます。
緑色もよくお弁当に入れたときの形もいいので、お弁当によく使います。
基本は塩ゆでしたものですが、お肉と炒めたりもします。
プチトマト
プチトマトは赤、オレンジ、黄色などあります。お弁当に入れるときは私は赤をつかいます。
以前プチトマトをお弁当に入れない方がいいと聞いたことがあるので入れてなかったんですが、それはプチトマトのヘタに雑菌がつきやすいからとのことで、それからはへたをとって入れています。
よくお弁当の本とか見ても入ってますよね。
プチトマトをいれると赤が映えてかわいいです。
プチトマトは必ずへたを取って水洗いして水分を拭き取って入れています。
キャベツ
キャベツは家のご飯でもよく使うものなので冷蔵庫にたいてい入っていますが
ほかに入れる野菜がないときに大助かりします。
私は、お弁当箱には生のままキャベツを入れることはないです。
少量の塩でさっとゆでたり、いためものによく使います。
塩コショウだけの味つけのこともあれば、オイスターソース、焼肉のたれ、焼きそばソース、カレー粉、ケチャップとなんでも合うので他のおかずの味を考えて入れます。
そしてウインナーやハム、ベーコン、お肉などと炒めるとボリュームアップになります。
かぼちゃ
かぼちゃも色が鮮やかなので見た目がきれいです。そして、すき間をうめるのにもいいです。
かぼちゃは少し甘めにするとおやつっぽくなっていいようです。
スライスしてそのまま焼いたり、煮つけや天ぷらやフライなど。
満腹感も得やすいです。
じゃがいも
じゃがいもも煮たり焼いたりいろいろとアレンジできます。
私はよくじゃがいもをかためにボイルしてアルミカップに入れて塩コショウとマヨネーズをかけその上からチーズをのせてオーブントースターで焼くというのを作ります。
じゃがいもはそのままでなくマッシュポテトにしてもやわらかい食感でおいしいです。
お弁当用の少量なのですぐにボイルできるし電子レンジで加熱することもできます。スライスしてフライパンで焼くのも簡単です。少量なので火も通りやすくなります。
さつまいも
さつまいももかぼちゃ同様おやつ感覚で入れたりします。お弁当の中に甘いものが入ってると嬉しいようです。さつまいもの場合は、お弁当箱と別の入れ物に入れて持たせたりもします。焼きいもにしたりゆでたり、スイートポテトにしたり。
電子レンジでも加熱できるので調理もすばやくできます。
